Calendrier de l’avant (19): Recette du Chaï latte

Salut tout le monde, on se retrouve aujourd’hui pour un nouvel article sur mon blog. Les deux prochains articles plus celui que je vous écris maintenant, seront des recettes de boissons pour Noël ou tout au moins à boire pendant l’hiver, devant un bon films/livre emmitouflée sous une grosse couverture à regarder la neige tombée (pas de bol cette année, on a vraiment un hiver pourrit.. snif).

Aujourd’hui je vous parle du Chaï latte, qui est une boisson indienne. Je suis sur que vous avez déjà entendu une fille commandée un Chaï latte, cette boisson qui nous emplie (ça ce dit ça?) de curiosité mais qu’on ose pas commander.. Et bien je vous le fait découvrir ici!

C’est une préparation tout simplement à base de thé noir, d’épice et d’un soupçon de lait. Pourquoi un mot si compliqué pour une boisson aussi simple.. Bah tout simplement parce que « Chaï » en indien veut dire « thé » voilà voilà! La recette est juste en dessous. Bien évidemment vous pouvez allez dans l’originalité et rajoutez d’autres épices comme les clous de girofle (je ne connais pas trop d’épices, mais faites par rapport à vos origines, peut être que ça feras un bon mélange).

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Ingrédients :

4 grains de poivre noir
1/2 bâton de cannelle
1 c. à c. de gingembre en poudre
5 gousses de cardamome
1 c. à s. de thé noir
2 tasses d’eau
1 tasse de lait
Du sucre selon vos goûts

Préparation :

Dans une casserole, faites bouillir les épices avec l’eau pendant 3 minutes.
Ajoutez y le thé noir et laissez bouillir en baissant un peu le feu 3 minutes encore.
Versez un peu de lait, ajoutez le sucre et laissez le tout remonter à ébullition.
Et pour finir, filtrez à l’aide d’une passoire le tout!

Pour la mousse, je pense que vous pouvez utilisée un petit bâtonnet électrique pour faire mousser la lait, vous en trouvez partout sur internet!

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